料理＆お菓子レシピ ＊アイスクリーム＆シャーベット＆スムージー＊
【手作り】チョコチップクッキーのアイスクリーム
2024/01/02
ダンナさん、甥っ子にも大好評のアイスクリーム♪
大好きなチョコチップクッキーを砕いて入れてみました(o^^o)
【レシピ】アイスクリームの作り方
材料
生クリーム200cc
〇卵白 3コ
〇砂糖 40g
☆卵黄 3コ
☆砂糖 30ｇ
☆水 大さじ1
バニラエッセンス 少々
チョコチップクッキー 好みの量で
作り方
- 生クリームは七分立てに泡立て冷蔵庫で冷やしておく。
- 〇の卵白と砂糖を合わせツノが立つくらいまで固く泡立てる
- ☆の材料を混ぜ合わせる
- 〇のメレンゲに泡立てた生クリームを入れよく混ぜ、ひとすくい取り
☆のボウルに入れよく混ぜる。 - ☆のボウルの中身を4に移し よく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 最後にチョコチップクッキーを砕いてザックリ混ぜ合わせて
器に移し2時間以上冷凍庫で冷やす。
写真付きの手順は→こちら
今回はチョコチップクッキーでしたがお好みのを入れると
色んなアイスクリームが楽しめます♪
- チョコレート
- クッキー
- フルーツ
- ナッツ etc.
- キャラメル
手作りアイスは泡立てて混ぜるだけなのでとても簡単なのですが
泡立てが一番面倒…。今は台付きのハンドミキサーがあるから
泡立て中に他の作業が出来たり、タイマーかけてネットしたり
（パソコン見だすと時間忘れちゃうので(・・*)ゞ）
手でシャカシャカ泡立てしていた頃と比べると
だいぶ便利になったもんです。
