【手作り】マスカルポーネチーズ＊簡単ティラミスの作り方

材料

• クリームチーズもしくはマスカルポーネ　200g
  （今回は「雪印北海道100マスカルポーネ(ｴｽﾌﾟﾚｯｿｿｰｽ付)×2　を使いました）
• 生クリーム　　　　　　　200cc
• 卵黄　　　　　　　　　　　2個
• 砂糖　　　　　　　　　　80～90g
• ビスケット　　　　　敷き詰める分だけ（今回は2層：底と中間部分）
• ☆コーヒー（濃いめ）　　100cc
  ☆砂糖　　　　　　　　大さじ１
• ココア　　　　　　　　適宜

作り方

1. 1. 1. クリームチーズの場合は柔らかくなるまで室温に置いておく。
         （もしくはレンジで20～30秒程チン！でもOK）
         そして軟らかくなるまで泡立て器で混ぜ、
         砂糖の半分を加え混ぜ合わせる。
      2. 1に卵黄を少しずつ入れて混ぜる。
      3. 別ボウルに生クリームに残り半分の砂糖を加え、
         ツノが立つ位までホイップする。
      4. 2と3を混ぜ合わせる。
      5. 濃いめのコーヒーに☆砂糖を入れる。
         （雪印北海道100マスカルポーネ添付のｴｽﾌﾟﾚｯｿｿｰｽも混ぜてみた）
      6. ビスケットに5のコーヒーを軽く浸し、
         器の底にそのビスケットを敷き詰め、
         再び上からコーヒーを振りかけ、染み込ませる。
         （その上からさらに添付のｴｽﾌﾟﾚｯｿｿｰｽもかけてみた）
      7. 4のクリームと6の浸したビスケットを交互に重ねる（一番上はクリーム）
      8. １時間位冷蔵庫で冷やし、上から純ココアを振って（茶漉し等で）
         出来上がり。

   メモ:チーズが変わるだけでまた別な感じのティラミスが楽しめます。
   クリームチーズの方はチーズの風味が強く出る感じ。

こちらはアイスクリームタイプのティラミスです↓

Kalmia＊歳時記

【手作り】簡単♪エスプレッソソースでティラミスアイス

https://kalmia12.com/8677

ダンナさんのリクエストでティラミスアイスを作ってみる事に♪エスプレッソソースは濃いめにコーヒーを淹れて砂糖を加えコーンスターチでとろみをつけてみました。【レシピ】ティラミスアイスの作り方材料〇卵白　　　　　　 　3個〇砂糖　　　　　　 　40ｇ☆卵黄　　　　　　 　3個☆砂糖　　　　　　　30ｇ☆水　　　　　　　　大さじ1☆バニラエッセンス 　   少々△クリームチーズ　  200g△レモン果汁 　　　 大さじ1生クリーム　　　     200㏄チーズ蒸しパン　　     1個ココアパウダー　　 　適量エスプレッソソース濃いめのコーヒー...