Kalmia*歳時記

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【北海道】三笠高校生レストラン‘エソール’*MIKASA COOKING ESSOR

 

2018年7月22日にオープンした三笠高校生レストラン。
以前、TVで見てから ずっと気になっていたのですが
学休日しか「まごころきっちん」は営業していないから、とても混む!との事で、
予約しないと無理かな?と思い、オンライン予約を見てみると、残り2人分!
ギリギリ予約Getできましたヾ(*´∀`*)ノ

9月16日(祝日)三笠へGo~ 🚘

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三笠高校生レストランとは


北海道内の公立高校で唯一、食物調理科単科校の
三笠高校調理部の生徒が調理、接客、コスト管理などを実践的に学ぶレストラン。



調理部「まごころきっちん」では地域の旬な食材を活かした手間暇かけた料理を
製菓部「Cherie]では生徒が試作から商品化まで一貫して行った洋菓子を
提供してくれます。
札幌のホテルや人気店のシェフやパティシエが指導に訪れるそうで、
生徒達の腕前はプロ顔負け!

全国の調理・製菓コンクールで優勝や最優秀賞を数々受賞。

写真撮影の許可、頂きました

まごころきっちん

青春御膳

こだわりの和食御膳

  • 三笠産ななつぼしの ご飯
  • 大根の味噌汁(三笠産 味噌使用)
  • 野菜の炊き合わせ
  • 旬野菜と海老の天ぷら
  • 旬野菜と鶏肉の土佐酢ジュレがけ
  • ほうれん草のごま白和え
  • 旬の焼き魚
  • じゃが芋味噌田楽
  • 昆布の佃煮
  • だし巻き卵 白老牛しぐれ煮添え
  • 玉ねぎの漬物(調理部開発商品)
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MIKASA パスタランチセット

留萌産ルルロッソ生パスタとたっぷりの野菜

  • 茄子、パプリカ、ベーコンのトマトソースパスタ
  • いろいろ野菜の無添加チキンスープ
  • 旬の魚のエスカベッシュ
  • 白老牛の倶知安じゃがいものコロッケ
  • 人参たっぷりのスペイン風オムレツ
  • 気まぐれ野菜サラダ‘三笠のめぐみドレッシング’

みかさ赤ワイン 牛丼定食

白老牛を堪能できる贅沢定食
料理コンテスト優勝作品

  • みかさ赤ワイン牛丼
  • 大根の味噌汁
  • 野菜の炊き合わせ
  • 旬野菜と鶏肉の土佐酢ジュレがけ
  • ほうれん草のごま白和え
  • だし巻き卵 白老牛しぐれ煮添え
  • 玉ねぎの漬物(調理部開発商品)
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ESSOR STORE(エソール ストア)

三笠市の特産品や、ジェラート、飲み物などのテイクアウト商品や
三笠高校の生徒が開発に携わったメロンパンや漬物が販売されています。
三笠振興開発(株)が地域連携部の生徒と協力し運営しています。

ESSOR STOREの色んなメニュー

三笠市の特産品

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キッチンスタジアム

 


キッチンスタジアム

プロが使用する調理設備を備えたレンタル施設。
料理教室やコンテストなどの催し会場として企業や団体に貸し出されたり
グループでの一般利用もされているようです。

営業日&時間&予約

「まごごろきっちん」と「Cherie」は生徒達の部活動として運営している店舗で
生徒達は授業と学校行事を優先しながら実践を学んでいます。
平日は授業があるので、土日祝日や長期休業期間をメインとした
営業になっているようです。

学校行事等により営業日が不定なので営業日カレンダーで確認を!

まごころきっちん

11:00~14:00 土曜日、日曜日、祝日、長期休業期間中(春・夏・冬)
学校行事などで休みになる場合があります。
オンラインで予約もできます。

  • オンライン予約受付で申し込むと「仮予約」となり、担当者が内容を確認したのち、
    後日「件名:内容ご確認」メールが届き、予約確定になります。

完全予約制ではないので、オンライン予約が無くても
食事の用意が出来る限り、提供可能なようです。
「まごごろきっちん」の予約と当日受付について

学校イベントや定期考査期間で予約確認、確定業務ができず
「確認メール」が遅くなる場合があります。

料金

2019年10月の消費増税に伴い、
原材料、消耗品、光熱費等の高騰が見込まれるとの事で
各メニューの価格が10月5日(土)から1200円→1400円になるようです。

問い合わせ

mail:magokoro_mks@yahoo.co.jp
電話:01267-3-7335

Cherie

11:30~14:30 土曜日、日曜日、祝日、長期休業期間中(春・夏・冬)
学校行事などで休みになる場合があります。

営業日カレンダー

ESSOR STORE

9:00~18;00 (4~9月) 9:00~17:00(10月~3月)
月曜、年末年始を除き営業

キッチンスタジアム

8:30~17:00 年末年始を除き営業

2019.9月現在

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アクセス

  • 自動車(札幌から)50分
    道央自動車道(有料区間)三笠ICを三笠方面に進む
    三笠市岡山の道道116号に入り、前方右側。
  • バス
    JR岩見沢駅からバス乗車約25分
    中央バス三笠線 幾春別行乗車 三笠高校前停留所下車

住所:〒068-2107 北海道三笠市若草町396番地1
TEL:01267-3-7335


高校生の部活動とされる、活気溢れる「まごころきっちん」は
接客は初々しいながらも、ちゃんと料理の説明も丁寧にされていて好印象。
料理の盛り付けはとても丁寧で優しい味。プロさながらでした。
高校生が健気に頑張っている姿を見ると、応援したい気持ちと、
またその活気で元気をもらえました。
高校生のうちから技術や経営、開発等の知識を実践で学べて
素晴らしい部活だなと思いました。

「まごごろきっちん」は完全予約制ではないのですが、混み合うので
予約無しで昼過ぎ到着だと、売り切れの場合があるようです。
オンライン予約をするか早めに行って受付した方が無難かも。

今回、製菓部の「Cherie」が営業していなかったので、
次回、行った際に追加で更新する予定です。



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