レシピやドライブ、キャンプや温泉、乳がんや婦人科系医療記録などのBlog

食べ応えがあるマグカッププリン！ レンジのみで手軽に作れるスイーツです(o^^o) 【レシピ】マグカップでプリンを作る(1個分) 使用オーブン：シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ 31L 材料 カラメル ☆砂糖　　　　　　　大さじ1 ☆水　　　　　　　　小さじ1/2 水　　　　　　　　　小さじ1/2弱 プリン液 卵　　　　　　　　　　　1個 砂糖　　　　　　　　大さじ2 牛乳　　　　　　　　　130cc バニラエッセンス　　　  少々 作り方 お湯を注ぎマグカップを温める(割れ防止) マグカップのお湯を捨 ...

加熱しても失われにくいビタミンCと食物繊維たっぷりなサツマイモ、 卵と牛乳でエネルギー、タンパク質と栄養も摂れるサツマイモの焼きプリン。 口内炎で食べづらかったり、食欲が無い、便秘がちな時に嬉しい一品です。 【レシピ】さつまいもプリンの作り方(8cmココット4個分) 使用オーブントースター：象印「こんがり倶楽部」ET-WM22-RM 材料 さつまいも　1本　300ｇくらい バター　　　　　　40ｇ 砂糖　　　　　　　35ｇ 卵黄　　　　　　3個　(全卵にする場合は1個、溶いておく) 牛乳　　　　　　　1カ ...

秋っぽいスイーツ、南瓜のモンブランを作ってみました。 南瓜プリンのタルト土台に中はクッキーとナッツを混ぜたクリーム、 そして南瓜クリームで覆ったモンブランにスライスして炒ったカボチャと ナッツ、パンプキンシードをトッピングしました。 【レシピ】南瓜プリンのモンブランタルトの作り方＊18cmタルト型 材料 タルト生地(18㎝型) バター　　　　　　50ｇ 砂糖　　　　　　　40ｇ 卵黄　　　　　　　１個 塩　　　　　　　ひとつまみ 薄力粉　　　　　　100ｇ かぼちゃプリン カボチャ(正味)　　120ｇ 牛 ...

先日、羊蹄山の湧水を汲みに行ったので、 早速その湧き水で紅茶ゼリーを作ってみました。 大きめにクラッシュした紅茶ゼリーにミルクソース＆ホイップと 蜂蜜レモンを入れたレモンティーゼリーの2種類アレンジ♪ 【レシピ】紅茶ゼリーの作り方(250cc×3個分) 材料 水　　　　　      700cc 砂糖　　　　　    50ｇ アガー　             10ｇ ティーバッグ　     3袋 トッピング レモンの蜂蜜漬け  適量 クリーム              適量 作り方 鍋にアガーと砂糖を合わせ ...

先日、アップルワインで林檎のパウンドケーキを作ったので、 今回はそのアップルワイン＆ニセコの湧水で アップルワインゼリーも作ってみました。 林檎のコンポートはゼリーの中へ♪ 【レシピ】林檎のコンポート入りアップルワインゼリーの作り方 材料 アップルワイン　　　200cc 砂糖　　　　　　　　 30ｇ 水　　　　　　　　　200cc アガー　　　　　　　小さじ2 林檎のコンポート　　  適量 作り方 りんごはお好みの大きさに切り、コンポートにする。 コンポートの作り方は→こちら(バターと洋酒は省きます) 鍋 ...

坊ちゃんカボチャを器にした丸ごと南瓜プリン、 そして後日に圧力鍋で丸ごと南瓜のBigプリンを作ってみました♪ ほろ苦なカラメルソースが良い感じです∑d(d´∀`*) それぞれのオーブンと圧力鍋での焼き時間を記載しました。 【レシピ】坊ちゃんカボチャで丸ごと南瓜プリン＊オーブンの場合 材料 坊ちゃんカボチャ　　　2個 卵　　　　　　　　　　2個 砂糖　　　　　　　　大さじ4 牛乳　　　　　　　　 140cc 生クリーム　　　　　   60cc バニラエッセンス　　   少々 orラム酒 カラメルソース 砂糖 ...

夏に食べたい爽やかなレモンゼリー♪ レモンと蜂蜜の相性が抜群です(o^^o) 簡単♪レモンの蜂蜜漬け レモンはよく洗い、沸騰したお湯に10分程つけて 皮に付いているワックスを落とし、よく拭き取り、薄くスライスする。 レモンがかぶるくらい蜂蜜を入れ一晩～3日ほど冷蔵庫で漬ける。 レモンの水分が出て来るので上下をひっくり返す。 今回は作り置きしなかったので使う分、2枚の蜂蜜漬けで(・・*)ゞ はちみつレモンゼリーの作り方 300ccのグラス2個分 材料 レモン　　　2個 蜂蜜　　　　大さじ4 砂糖　　　　3ｇ ...

夏らしい涼し気なシュワっとしたゼリーを作ってみました♪ 【レシピ】3種ベリーのサイダーゼリーの作り方 材料 サイダー(強炭酸がおすすめ)400cc ゼラチン　　　　　　　    　5ｇ 水　　　　             　   大さじ2 ミックスベリー(冷凍)   　 180g 作り方   準備 サイダーは使う10分前くらいに出しておく。 冷凍ベリーはグラスに入れておく ゼラチンに水を入れてふやかす。 鍋に50cc位のサイダーを入れ火にかけ沸騰したら火を止め、 ふやかしたゼラチンを入れ、混ぜる ...

みかん缶とヨーグルトがあったのでアガーでゼリーを作りました♪ 【レシピ】みかんの缶詰でヨーグルトゼリー 材料 みかん缶　　　 1缶(トッピング分を除いた残り) ヨーグルト　　 200ｇ 牛乳　　　　　 150cc アガー　　　   　10ｇ 砂糖　　　　　　50ｇ トッピング みかん　　　　適量 作り方 ボウルにヨーグルトと水気を切った みかんを混ぜ常温に。 鍋にアガーと砂糖を入れ混ぜ、 ダマにならないように気をつけながら牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。 ホーロー鍋だと焦げるのでテフロンの鍋にしてみま ...

こないだ知床へ行った時に汲んで来た来運の湧水でコーヒーゼリーを作ってみました♪ 【レシピ】コーヒーゼリーの作り方 材料 ドリップしたコーヒー               　 700cc 砂糖　　　　　　                           50ｇ アガー　　　　　                           10ｇ 生クリーム(orミルクポーション)    　適量 トッピング(お好みで) クリーム　　　                              適量 ココアパウダー ...

  ごまプリン？パンナコッタ？ プリンと言えば、どうも卵が入っているイメージなのですが 卵が入っていないプリンと呼ばれているものもあるし・・ プリンの定義がよく分かりません・・(-"-;) パンナコッタって白いイメージなのですが、 イタリア語でパンナ(生クリーム)コッタ(煮つめる)らしいので 黒ごまパンナコッタにしてみました…プリン系はいつもタイトル迷う(・ω・; ゞ 【レシピ】黒ごまパンナコッタの作り方 材料 生クリーム　　　　　　100ｇ 牛乳　　　　　　　　　300ｇ 砂糖　　　　　　　　 ...

アガーが大量にあるので、抹茶ババロアを作ってみる事に♪ 抹茶ババロアは濃厚に仕上がりました(o^^o) 【レシピ】抹茶ババロア＊クリームあんみつの作り方 200ccの器で2個分、直径9cmのココットだと4個分 材料 ババロア 牛乳 　　　　　　  200cc 生クリーム　　　　150cc 卵黄　　　　　　　　 1個 砂糖                       60g 抹茶                       10g アガー 　　               6g (ゼラチンで作る場合はゼラチ ...

  先日、ニセコへドライブした時にGetした湧水で 以前から気になっていた、海外でも`レインドロップケーキ’と 話題になったという「水信玄餅」を作ってみました♪ 丸氷製氷皿使用 ニセコの湧水ポイントはここ↓ ここの湧水で淹れたコーヒー、お茶、炊いたご飯は美味しさUPします♪ 「甘露水」とだけあって、甘味が感じられる湧水です。 【レシピ】水信玄餅＊レインドロップケーキの作り方 材料 水　　　　　500cc 砂糖 　　 　大さじ2 アガー　　　10ｇ 黒蜜 黒砂糖　　　80ｇ 水　　　　　80㏄ き ...

チョコレートババロアを作ってみました。 ババロアだけだと、ちょっと物足りないので、 チョコレートソースをかけ、クリームと アーモンドダイスがあったので、それも乗せてみました。 【レシピ】チョコレートババロアの作り方(4個分＊直径8㎝のココット使用) 材料 チョコレートババロア 卵黄　　　　　　 　1個 生クリーム　　   　150cc 牛乳　　　　　　　150cc 砂糖　　　　　　　大さじ1 ゼラチン　　　　 　  5ｇ 水　　　　　　　 　大さじ2 チョコレート　　 　100g 飾り用(お好みで) チョ ...

  久々にプリンケーキを作ってみることに♪ ケーキ型が底が抜けるタイプのものしかなかったので 耐熱のガラスボウルを使ってみました。 【レシピ】プリンケーキの作り方(21㎝耐熱ガラスボウル1.5ℓ使用) 材料 カラメル 砂糖60g + 水 大さじ1 熱湯　　大さじ1 プリン液 卵　　　６コ 牛乳　　500cc 砂糖　　70g バニラエッセンス　少々 スポンジ 卵　　　　２コ 砂糖　　　60g 薄力粉　　70g バター　　20ｇ ラムシロップ ラム酒　　大さじ2 砂糖　　　15ｇ お湯　　　25ｇ ...

  以前に作った洋梨のシャルロットケーキです。 【レシピ】洋梨ムースシャルロットの作り方 材料 ビスキュイ 卵黄　3コ 卵白　3コ 薄力粉　75ｇ 砂糖　65ｇ 粉砂糖　適宜　粉糖の作り方 洋梨コンポートのシロップ　適宜 ババロア 卵黄　3コ 牛乳　200㏄ 砂糖　60g 洋梨のコンポート　1コ 生クリーム　200g ゼラチン　10g ラム酒　大さじ1 飾りつけ 洋梨のコンポート　4～5コ 冷凍ベリーのミックス　適宜 ゼラチン＋洋梨シロップ　適宜     作り方   ...

  圧力鍋でBigプリン（17㎝、深さ7㎝）を作ってみました♪ 大きなプリンを食べるのが子供の頃からの夢でした！ それを独り占め～！って、したかったのですが さすがに食べきれないので分けましたっ(*￣∇￣*)ゞ お手軽に作れちゃうのが嬉しい！ 【レシピ】圧力鍋でBigプリンの作り方 材料 卵　６コ 牛乳　600㏄ 砂糖　1カップ バニラエッセンス　少々 カラメルソース 砂糖　80ｇ+水　大さじ2 熱湯　大さじ1 作り方 プリン液を入れる耐熱容器の内側にバターを塗っておく カラメルを作る 鍋に砂糖 ...