【乳がんサバイバー】簡単♪ピーナッツだれで冷しゃぶ＊食欲がない時に【療養レシピ】

材料

お好みのしゃぶしゃぶ用スライス肉(牛or豚)　 200ｇ
春雨　                                                    　30ｇ
アスパラ　　                                           　3～4本
トマト                                                        1コ
絹豆腐　　                                              　1/2丁
ピーナッツだれ(お好みに合わせて調整してください)
ピーナッツバター(無糖)                                30ｇ～
水　　　　　　　                                     大さじ1～
めんつゆ(2倍希釈)　                                 大さじ1～
砂糖　                                                    小さじ1～
ピーナッツバター加糖の場合は砂糖は無しで
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2～

作り方

1. トマト、アスパラ、絹豆腐を食べやすい大きさに切っておく。
2. ピーナッツバターを水で溶かし、なめらかになったら
   めんつゆ、砂糖、酢を加えてよく混ぜ合わせる。
   ピーナッツバターが無かったので炒ったピーナツを
   フープロで撹拌してピーナツペーストを作りました。
   (下のレシピは加糖ですが、今回は砂糖無し。)
3. 鍋にお湯を沸かし、春雨とアスパラを入れ2分くらい茹で
   春雨、アスパラがやわらかくなったらザルにあげて水気を切り粗熱を取る。
   アスパラ(根元)の固い部分は切り落とすかピーラー等で削いでください。
   はかまが気になる場合は落としてください。
4. そのお湯でお肉を茹で、
   (しゃぶしゃぶ用のが売り切れていたので牛肉スライスで^^;)
   
   ザルに上げ、そしてキッチンペーパーで水気を切り粗熱をとる。
5. 器に盛り付け、ピーナッツだれをかけて完成。

材料

ピーナッツ　  100ｇ
砂糖　　　　　30ｇ～
バター　　　　30ｇ～
お湯　　　　　50cc～

作り方

1. ピーナッツをフライパンで炒る。
2. フープロのカップに炒ったピーナッツ、砂糖、溶かしたバター(レンチンor湯煎)を入れ撹拌。
3. お湯を加えて更に撹拌。

お好みに合わせて分量を調整してください。