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【ダンナ料理】炊飯器で簡単♪ガーリックライス&ポークソテーのスタミナプレート【おうちごはん】

2020/05/12

ダンナさんがガーリックライス&ポークソテーのスタミナプレートを作ってくれました。
ガーリックライスは具材を炊飯器に入れて炊くだけなので簡単♪
ニンニクの風味のライスとポークソテーに振りかけられた
カリっとしたガーリックチップの食感がたまらない~ヾ(*´∀`*)ノ
食欲増進のスタミナプレートです。

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【レシピ】ガーリックライス&ポークソテーの作り方(2人分)

Report By:Andy(ダンナさん)

材料

ガーリックライス
米                1.5合
玉ねぎ みじん切り    1/2コ
スイートコーン(缶詰)  50g
スライスガーリック(チップ)10枚くらい(砕く)
マーガリン                     10g×2
塩・胡椒                         少々
しょう油                        大さじ2

ポークソテー
少し厚めの豚肉                300g
ガーリックスライス(チップ)10枚くらい
オリーブオイル                大さじ3
しょう油                         大さじ2
レモン汁                         大さじ1

お好みの付け合わせ野菜
今回は
キャベツ         適量
かぼちゃ         適量

ガーリックライスを作る

  1. 米をといで、40℃のお湯で40分浸ける。お湯切り5分。
  2. 炊飯器に米、玉ねぎ微塵切り、水切りしたコーン、砕いたスライスガーリック、1.5合分の水、マーガリン、しょう油を入れて普通に炊く。
  3. 炊き上がったら、塩・コショウ、追加マーガリンを入れてさっくりかき混ぜ、10分位放置。

ポークソテー

  1. オリーブオイルをフライパンで温め ガーリックスライスを少し炒めたら取り出し、除けておく。
  2. 肉の両面を強火焼き、火を弱めて中に火を通し焼き上がったらレモン汁、しょう油入れ、肉に馴染ませる。
  3. 器にガーリックライスを盛り、パセリを散らして、除けておいたフライドガーリックを散りばめる。
  4. 肉を適当な大きさに切り、ご飯にのせ、お好みによって付け合わせの野菜を乗せて出来上がり。
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