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【ダンナ料理】簡単にちゃちゃっと海鮮丼

2018/09/18

ダンナさんがお休みの日に海鮮丼を作ってくれました♪

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ダンナさんの ちゃちゃっとレシピ

材料

  • お好みのお刺身セット
    今回はスルメイカ、白身魚、ホタテ、サーモン、ボタン海老、中トロ
  • ご飯
  • 白ごま
  • 海苔
  • すしのこ(粉末酢飯の素)↓

作り方

温かいご飯にすしのこをふり酢飯を作る。
白ごまをふって、ご飯が冷めたら刻み海苔をのせる。

エビの下処理

エビは海水と同じ濃度の塩水(500ccの水に大さじ1の塩)で よく洗い
その後、真水で洗い、塩を落とし、頭と尾を残し殻を剥く。
背に2mm位の切り込みを入れワタを取り、真水で汚れを落とし
キッチンペーパーで水気を拭き取る。

盛り付け

ご飯が冷めたら ご飯の上に刺身を盛り付けて出来上がり~♪

ご飯を冷ましている間、卵焼きも作ってくれてました(*´艸`)♪
ボタン海老は ちょっと小ぶりですが礼文産。甘味があって美味しいです♪

海鮮丼のご飯は酢飯か素飯か、温かいか冷たいか・・色々好みがあるようですが
うちは酢飯でやや冷たい方が好みかも(o^^o)

 

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