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【ダンナ料理】釧路のザンタレ風*ザンギ(鶏唐揚げ)甘酢ダレ

美味しかった釧路のザンタレの話をしていたら、
ダンナさんが お休みの日に作ってくれましたヾ(*´∀`*)ノ

今回も大量なので、お弁当の分(冷凍分)にもまわします(*´艸`)♪

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【レシピ】ザンタレ風~の作り方

材料

鶏もも肉          500g
鶏むね肉          700g

下味
しょう油        大さじ2
みりん         大さじ2
酒           大さじ2
生姜チューブ          2㎝
にんにくチューブ      2㎝
顆粒出汁        小さじ1

甘酢ダレ
しょう油        大さじ3
みりん         大さじ3
酢           大さじ3
砂糖          大さじ1
酒           大さじ3
ごま油          少々
フルーツチャツネ    大さじ2

作り方

  1. ボウルに 下味の調味料を合わせておく。
    鶏肉を適当な大きさに切り、浸けておく(3時間くらい)
  2. 鍋に甘酢ダレの調味料を合わせ、ひと煮立ちさせる。
  3. 鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
  4. お皿に盛り付け、甘酢ダレをかけて完成。

熱々でサクッとしていて美味しいです♪
甘酢ダレも良い感じd(。>∀<。)

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