Kalmia*歳時記

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【ダンナ料理】揚げ出し豆腐鍋

最近、寒い日が続いているので
我が家では鍋料理が続いております

で、ダンナさんが「揚げ出し豆腐で鍋ってありじゃない?」って事で
揚げ出し豆腐鍋を作ってくれると!ヽ(o´∀`)ノ

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【レシピ】揚げ出し豆腐鍋の作り方

*~ 材料 ~*

豆腐
ミートボール(うちにあったので^^;)

白菜
エノキ
ニンジン
大根おろし
長ネギ

めんつゆ
片栗粉

*~ 作り方 ~*

  1. 水切りした豆腐に片栗粉をまぶして油で揚げる
    (ミートボールもあったのでついで片栗粉をまぶして一緒に揚げたもよう)
  2. 土鍋に水とめんつゆを入れて沸かし、野菜&キノコを入れ一煮立ちさせたら
    水溶き片栗粉を回しかけとろみをつける
  3. 揚げた豆腐等を土鍋に投入~
  4. 水を切った大根おろしと長ネギを入れ一煮立ちしたら出来上がり♪

分量等は全てにおいて適当で後から足したりしているので分からないそうな。
鍋に入れる野菜、キノコ等も冷蔵庫にあるものを入れているので
その日によって鍋に入るものが変わります(´∀`)

 

前日の鍋で長ネギを大量に使ってしまい、この日は長ネギが足りなくなってしまったorz

揚げ出し豆腐はダンナさんの得意料理!
ミートボール入りも美味しかったです♪

最後に素麺を入れても美味しいです・・撮り忘れましたが^^;

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