Kalmia*歳時記

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【手作り】二色鍋で簡単美味しい♪豚キムチ鍋とブリとポークの梅しゃぶしゃぶ*仕切り鍋

北海道産の豚肩ロースをGet♪
二色鍋で豚キムチ鍋と、さっぱりとした梅しゃぶしゃぶを頂く事に(o^^o)
梅しゃぶしゃぶには刺身用のブリを薄切りにして豚肉と
ポン酢ダレに梅肉を入れてみました。

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【レシピ】豚キムチ鍋の作り方

材料

豚肉
お好みの具材
白菜、長ねぎ、豆腐、キノコ等
スープ
キムチの素       大さじ5
味噌          大さじ2
醤油          大さじ1
だしの素        小さじ1
お好みで
生姜、にんにく(チューブ) 各2cmくらい
お湯           700cc

作り方

鍋にスープの調味料を入れ沸騰させ
豚肉、お好みを具材を入れる。

【レシピ】鰤とポークの梅しゃぶしゃぶの作り方

材料

ブリ(刺身用)      好きなだけ
豚肉(しゃぶしゃぶ用)  好きなだけ
梅干し         4個~
お好みの具材
長ねぎ、水菜、キノコ、豆腐、大根等
スープ
醤油           50cc
みりん          50cc
だし汁          700cc
梅ポン酢タレ
ポン酢         大さじ6
めんつゆ        大さじ4
鍋の梅干し梅肉     お好みで

作り方

刺身用のブリを厚さ5mmくらいの削ぎ切りに。
大根は細切りか薄めのイチョウ切り、水菜は5cmくらいに切り
豆腐、キノコ等は食べやすい大きさに。

鍋にスープを入れて沸騰したら種を取った梅干しと野菜を入れる
野菜に火が通ったら、ブリ、豚肉をスープにくぐらせ、
梅肉を入れたタレに付けて頂く。
ポン酢と梅肉でさっぱり味♪

1つの鍋で全く違う2種類の味が楽しめる二色(二食)鍋。
とても重宝しています(*^^*)

 

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