【手作り】オーブンで鮭のちゃんちゃん焼き＊北海道料理

材料

鮭の切り身　　5~6切れ
キャベツ　　　5~6枚
ニンジン　 　　1/2本
玉ねぎ　　 　　1/2個
シメジ　　　 　1/2
長ねぎ　　 　　1本
ピーマン　　　 1～2個
塩コショウ　 　適量
バター　　　　 適量

味噌ダレ
味噌　　　      　 100ｇ
砂糖　　　　       大さじ3
マヨネーズ          大さじ3
料理酒　　          大さじ2
にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)　小さじ1
生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)　　　小さじ1

作り方

1. 1. 味噌だれの調味料を合わせておく。
      
   2. 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩コショウをふる。
      
   3. キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンは好みの大きさに切る。シメジをほぐしておく。長ねぎは刻んでおく。
   4. オーブンの角皿にクッキングシートを敷き、切ったキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、シメジ、ピーマンのせ、バターを所々におく。
   5. 鮭の切り身を野菜の上に置き、味噌ダレをかける。
      
   6. アルミホイルを被せオーブンで250℃15分くらい焼き、
      
      その後ホイルを外し、ネギを乗せ10分焼く。
      ＊オーブンによって違があるので温度、時間は調整してください。
      
      出来上がり～！