【手作り】オーブンで鮭のちゃんちゃん焼き＊北海道料理

材料

鮭の切り身　　5~6切れ
キャベツ　　　5~6枚
ニンジン　 　　1/2本
玉ねぎ　　 　　1/2個
シメジ　　　 　1/2
長ねぎ　　 　　1本
ピーマン　　　 1～2個
塩コショウ　 　適量
バター　　　　 適量

味噌ダレ
味噌　　　      　 100ｇ
砂糖　　　　       大さじ3
マヨネーズ          大さじ3
料理酒　　          大さじ2
にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)　小さじ1
生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)　　　小さじ1

作り方

1. 味噌だれの調味料を合わせておく。
2. 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩コショウをふる。
3. キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンは好みの大きさに切る。
   シメジをほぐしておく。長ねぎは刻んでおく。
4. オーブンの角皿にクッキングシートを敷き、
   切ったキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、シメジ、ピーマンのせ、バターを所々におく。
5. 鮭の切り身を野菜の上に置き、味噌ダレをかける。
6. アルミホイルを被せオーブンで250℃15分くらい焼き、
   その後ホイルを外し、ネギを乗せ10分焼く。
   オーブンによって違があるので温度、時間は調整してください。
   
   出来上がり～！