・お肉、シーフード、野菜 乳がんサバイバー＊療養レシピ 料理＆お菓子レシピ
【乳がんサバイバー】簡単♪鮭とアボカドのグラタン＊倦怠感がある時に【療養レシピ】
2024/04/01
ビタミンのバランスが良いアボカド、
ビタミン、ミネラル、食物繊維豊富なキノコ、
骨ごと食べられる鮭缶とチーズたっぷりでカルシウムを強化♪
栄養ばっちりなお手軽グラタンです。
【レシピメモ】鮭とアボカドのグラタンの作り方(2人分)
材料
鮭缶 190ｇ
シメジ 1/2袋
コーン 大さじ山盛り2杯～
アボカド(完熟) 1コ
☆マヨネーズ 大さじ2
☆牛乳 大さじ3
☆ピザ用チーズ 大さじ4～
ピザ用チーズ＆パン粉 お好みで～
塩コショウ 少々
アボカド＊食べ頃の見分け方
果皮が濃緑色～黒褐色になり果底部が軟らかくなったら食べ頃。
青くて固い場合は室温(20～25℃)で追熟させる。
作り方
- 鮭缶は汁気をきり、シメジは小分けにしておく。
- アボカドは皮、種を取り除き、実はフォークの背で細かく潰し、
☆を加えてよく混ぜる。
- 汁気を切った鮭とシメジ、コーンを入れ
混ぜ合わせ、塩コショウをふって味を調える。
- 耐熱容器に移し、チーズ＆パン粉を上からふりかける。
- オーブンで焼き色が付くまで焼き、シメジに火が通ったら完成。
パン粉をふると焼き上がりが、サクっ！と食感になるので好きです(o^^o)
レディルナガーデンさんのサイトを参考にしました。
パリッとサラダ麺
好きな野菜を混ぜ合わせたサラダ麺(ごま醤油風味)も追加してみました。
レタス、キャベツ、プチトマト、コーン、ツナ、カシューナッツ、アーモンド、くるみ
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