Kalmia*歳時記

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料理&お菓子レシピ *アイスクリーム&シャーベット*

【手作り】チョコチップクッキーのアイスクリーム

2018/05/11

ダンナさん、甥っ子にも大好評のアイスクリーム♪
大好きなチョコチップクッキーを砕いて入れてみました(o^^o)

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【レシピ】アイスクリームの作り方

*~材料~*
生クリーム200cc
〇卵白 3コ
〇砂糖 40g
☆卵黄 3コ
☆砂糖 30g
☆水  大さじ1
バニラエッセンス 少々

チョコチップクッキー 好みの量で

*~作り方~*

  1. 生クリームは七分立てに泡立て冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 〇の卵白と砂糖を合わせツノが立つくらいまで固く泡立てる
  3. ☆の材料を混ぜ合わせる
  4. 〇のメレンゲに泡立てた生クリームを入れよく混ぜ、ひとすくい取り
    ☆のボウルに入れよく混ぜる。
  5. ☆のボウルの中身を4に移し よく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
  6. 最後にチョコチップクッキーを砕いてザックリ混ぜ合わせて
    器に移し2時間以上冷凍庫で冷やす。

写真付きの手順は→こちら

今回はチョコチップクッキーでしたがお好みのを入れると
色んなアイスクリームが楽しめます♪

  • チョコレート
  • クッキー
  • フルーツ
  • ナッツ etc.
  • キャラメル

手作りアイスは泡立てて混ぜるだけなのでとても簡単なのですが
泡立てが一番面倒…。今は台付きのハンドミキサーがあるから
泡立て中に他の作業が出来たり、タイマーかけてネットしたり
(パソコン見だすと時間忘れちゃうので(・・*)ゞ)
手でシャカシャカ泡立てしていた頃と比べると
だいぶ便利になったもんです。

 

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