Kalmia*歳時記

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料理&お菓子レシピ

【レシピ】簡単に作れちゃうビビンバ丼

2017/12/12

以前食べた石焼ビビンバが凄く美味しかったので
家でも作ってみました。
さすがに石鍋は無いので丼ですが…(・・*)ゞ

【レシピ】ビビンバの作り方

*~材料~* (3~4人分)

ごはん 3~4人分
もやし 1袋
ニンジン 1本
ほうれん草 1袋
ひき肉 150g~
卵   人数分
(ナムル調味料)
白胡麻 小さじ1
ニンニク(チューブ)小さじ1/2
塩 少々
ごま油 小さじ1/2

(肉調味料)
コチュジャン小さじ1+(お好みで)
焼肉のタレ 小さじ1+
砂糖    小さじ1+
醤油    小さじ1+

(予タレ備)お好みで
コチュジャン 大さじ1
焼肉のタレ  大さじ1

*~作り方~*

ナムルを作る

  1. もやし、ほうれん草(5cm)千切りニンジン(5cm)
    各別々に軽く茹で(レンジでチンでもOK)水にさらし固く絞る。
  2. もやし、ほうれん草、ニンジン、
    それぞれのボールにナムル調味料を入れ混ぜ合わせる。
  • ひき肉をフライパンで炒め完全に火が通ってから肉調味料を入れ味をととのえる。
  • 温玉を作っておく↓に作り方があります。
  • 丼にご飯をよそいナムルを並べ中央に卵を乗せたら出来上がり。

刻み海苔を乗せてもいいかもね♪
お好みでその上からタレ(予備)をかけても◎です。



マグカップで温泉卵ができちゃう♪

マグカップに生卵を割って入れ、100㏄位の水を加え、レンジで1分加熱
ザルにあけ水気を切って卵を取り出す。
マグカップ、水の温度によって卵の固まり具合が変わるので微調整が必要
水が少ないと卵が破裂するので注意※経験あり^^;)

 


 

ナムルのニンニクが効いていて食欲が出ます♪
うちはダンナさんと二人なのでナムル&肉が余ってしまう…なので
次の日はだいたいラーメンにして、このナムルを乗せて頂きます。
※味噌ラーメンによく合います

石焼のオコゲにも惹かれていて石焼ビビンバにもしてみたいのですが、
なんせ石鍋を置く場所が無い…(-"-)

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