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料理&お菓子レシピ *プリン・ババロア・ゼリー*

【手作り】簡単♪フルーツ缶でヨーグルトゼリー【アガー】

2018/08/01

みかん缶とヨーグルトがあったのでアガーでゼリーを作りました♪

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【レシピ】みかんの缶詰でヨーグルトゼリー

材料

みかん缶    1缶(トッピング分を除いた残り)
ヨーグルト   200g
牛乳      150cc
アガー       10g
砂糖      50g

トッピング
みかん    適量

作り方

  1. ボウルにヨーグルトと水気を切った みかんを混ぜ常温に。
  2. 鍋にアガーと砂糖を入れ混ぜ、
    ダマにならないように気をつけながら牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。
    ホーロー鍋だと焦げるのでテフロンの鍋にしてみました。
  3. 中火にかけ、沸騰寸前で火を弱め1のヨーグルト&みかんを入れ混ぜる。
    ヨーグルト&みかんを入れて直ぐは若干固まりますが、
    弱火で混ぜているうちに滑らかになります。


    全体が滑らかになったら火を止め器に流し入れる。
  4. 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
  5. 冷えたら、みかんを飾り(あればミントの葉も)完成。

ヨーグルトとみかんの酸味でさっぱりしたゼリーに♪

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