北海道増毛にある日本最北の国稀酒造
2019/04/29
日本最北の酒造
～Wikipediaより引用～
國稀酒造株式会社（くにまれしゅぞうかぶしきかいしゃ）は
北海道増毛郡増毛町（留萌支庁管内）の清酒製造・販売を行う酒蔵。
1882年（明治15年）創業。
2001年（平成13年）10月1日「丸一本間合名会社」から
「國稀酒造株式会社」に法人格及び社名を変更。
初代は本間泰蔵。『國稀』『北海鬼ころし』が主力商標である。南部杜氏の流れを汲み、昔ながらの製法を守る蔵であり、
暑寒別岳山麓からの良質な天然水に拘った酒造りをしている。
現在、造り酒屋としては日本で最北に位置する。
高倉健主演の映画『駅 STATION』のロケ地ともなった。
杉玉
店内に入るとお店の人が酒蔵内を案内、そして色々と説明してくれます。
軒先には‘杉玉’なるものを吊るし、その色の変化（緑色→茶色）で、
人々に新酒の熟成を知らせているそうです。
これを見ると「酒蔵に来た～！」って感じがします(o^^o)
酒蔵見学
資料室、貯蔵タンク等、中へ入ってみると、歴史を感じる。
まだ仕込み時期ではなかったので、お酒の香りはそれ程しなかったのですが、
仕込み時期に入ると部屋いっぱいお酒の香りが充満し、
その香りだけでも酔っ払うんだとか
ダンナさん、お待ちかねの利き酒コーナー！色々と試飲開始です♪
（帰りは 私が運転なので呑めませんが・・(￣―￣°) ｸﾞｽﾝ）
全種類のお酒を試飲する事ができます(無料)
地元限定で、この町にしか売っていない お酒もあります。
って事で1本購入することに♪
私は試飲出来なかったので選べなかったのですが、
ダンナさんに甘口のを選んでもらいました♪
酒蔵は随時 見学可能ですが、10名以上の場合は予約が必要です。
見学時間：9：00～16：30 年中無休(年末年始を除く)
暑寒山麓の伏流水
建物脇には名水‘暑寒山麓の伏流水’が！
暑寒山麓から湧き出る良質の天然水です♪
この水は国稀の仕込水にも使われているとか。
容器持ち込み可能で仕込水を持って帰っていいとの事で
ちゃっかり仕込水Getです♪(o^^o)
仕込水をお持ち帰りの際はマナーを守りましょう♪
増毛町にはジャンボ生ちらしの【まつくら】、えび祭りもお薦めです♪
