夏キャンプのキャンプ飯はBBQが殆どですが、翌日の朝食は余った肉と野菜を炒めてスープカレーにしました！
スープカレー
材料
今回はで余った野菜(なす、かぼちゃ、ニンジン、エリンギ、キャベツ、玉ねぎなど)や豚ブロック肉などを入れましたが、好きな野菜でOK。
今回のスープカレーの素(スープ)はこちらを使用。
スープカレーの素に記載されている材料はコチラ↓
- じゃがいも
- にんじん
- なす
- ピーマン
- キャベツ
- 鶏モモ肉
作り方
肉、根菜など火の通りにくいものから先に炒め、
根菜、肉に火が通ったら、よく振ったスープを注ぎ入れ、その後にキャベツを加える。
沸騰してから5分くらい煮込んで完成。
BBQはついつい野菜や お肉を沢山持って行きがちで、いつも余して翌日に野菜炒めにしたり持ち帰ったりしていましたが、翌日の朝食にスープカレーにするのはかなり有り！d(*´▽`*)b
そして、このスープカレーの素が、ほぼお店の味で絶品でした！
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