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【ダンナ料理】手作りフレンチ&イタリアン

2017/11/08

料理好きなダンナさんは よく色々と作ってくれるので
とても助かっております(*^^*)
以前、結婚記念日に何を作ろうかと話していた時に

ダンナ「よ~し!俺が作ってやる!」宣言いたしました! やったぜぃ♪
ってな事で、私はデザート、他は全てダンナさんが作ってくれたのでした。

その時のダンナさんお手製料理をご紹介

出来上がりがコチラ

デザート以外の料理にはニンニクがきいていて食欲がわきますっ♪
またタイムの香りがgoodでした~(o^-')b

【かぼちゃとベーコン入りおばあちゃんのスープ】

* 材料(2人分)*
かぼちゃ 400g
玉ねぎ  小4個
フレッシュタイム  1束 or タイムパウダー小さじ1
ベーコン 4枚
バゲット 4切
ニンニク 適宜
バター  20g
牛乳   3カップ
塩、コショウ、適宜

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【なすのマリネ】

* 材料(2人分)*
なす  中2~3個
ニンニク 3片
レモン汁 1/2個分
レモンの輪切り 2枚
フレッシュタイム 3本(または乾燥したもの)
オリーブ油 大さじ2
バゲット(薄切り6枚)
塩、コショウ 適宜

 

※バゲットは残り少なくなってしまい、
レモンも切らしてしまいレモンスライスは入れられなく、
マリネのみになってしまった・・誤算(・・*)ゞ

【スパゲッティ ペペロンチーノ】

* 材料(2人分) *
スパゲッティ     180g
ニンニク       1片 (芯を取りスライス)
赤唐辛子       2~6本(半分に切って種を取り除く)
オリーブ油      大さじ3
塩          小さじ2/3~1
パセリのみじん切り  大さじ1

【チキンの狩人風】

* 材料(2人分)*
鶏胸肉(薄切り)  200g
舞茸        150g
ニンニク      3片
レモン汁      1/2個分
赤ワインビネガー  大さじ1
パセリ       数本
バター       20g
塩 コショウ    適宜

【カッサータ】

* 材料 *
プラリネアーモンド  65g
ドレントチェリー   15g
オレンジピール    15g
レモンピール     15g
アンゼリカ      15g
レーズン       20g
(ドライフルーツは全部集めるのが大変なので
100均のドライフルーツMix、アーモンドですませました^^;)

イタリアンメレンゲ
・卵白        2個
・砂糖        60g
・水         70cc

生クリーム      250cc


 

  • イタリア料理が好き(加藤美由紀)
  • フランス料理ABC(パトリス・ジュリアン)
    を参考に作りました。
  コンドミニアムホテルでもダンナさんが作ってくれました♪

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