【手作り】圧力鍋でもっちり＊簡単♪中華ちまき【炊き込みご飯の素】

材料

もち米　　　　      　3合
炊き込みご飯の素　　１袋
お好みの具材を足してもOK
ウズラの卵　　         10個
鶏もも肉　　　　　　適量
豚肉、焼豚でもお好みのお肉で♪
キノコ　　　　　　　適量
(椎茸とかシメジ等)
ニンジン　　　　　　適量
ごま油　　　　   　  大さじ2
☆しょう油　　　　  大さじ1
☆酒　　　　　　  　大さじ1
〇しょう油　　　     大さじ1
〇酒　　　　　　     大さじ1
〇生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)　　     1㎝くらい

竹の皮

作り方

具材＆もち米を炒める

1. 1. フライパンにゴマ油を熱し☆鶏肉を炒め、火が通ったら
      具材を加えて炒め、次にもち米を入れて炒める。
   2. 全体的に油がまわったら
      炊き込みご飯のスープ＆水と〇調味料(卵は入れない)を加え
      もち米に水分を吸収させ、焦がさないように気をつけて火にかけ
      汁気が無くなったらOK。

   竹皮で包む

2. 竹皮の水気をキッチンペーパーで拭き取り
   (結ぶ紐が無い場合は竹皮の繊維に沿って裂き紐を作る＊幅1㎝位)
   ご飯がくっ付かない様にサラダ油を塗る。
   竹皮の端から7㎝くらい折り、更に下から上へ半分に折り
   中を開き三角の袋状にする。具材＆炒めたもち米を中に詰め、ウズラの卵を各1個ずつ入れる。
   そのまま蓋をするように竹皮の広い方に向かって被せ
   中央を半分に折り、側面に向かって巻く。
   
   竹皮が開かないように紐で縛り、余分な竹皮＆紐をハサミでカットする。
   
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   クッキングシートで包む場合

   竹皮が無ければクッキングシートでもOK。

   
   
   詳細は→こちら

圧力鍋で蒸す

圧力鍋に水を1カップ～入れ
スノコを置き、ちまきを並べて加圧12～15分くらい。
自然冷却し、圧力鍋の蓋が開いたら完成。
蒸し器を使う場合は湯気が立ってから30～40分くらい。
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出来上がり～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

多めに作っても竹皮は冷凍保存、レンジで温めも可能です！