【手作り】簡単♪炊き込みちらし寿司＊竹皮で包んだオニギリ【お花見などに♪】

材料

炊き込みご飯の素　　　1つ
お米　　　　　　　　炊き込みご飯の素に合った分量で
お好みでもち米を入れてもOK
粉末すし酢　　　　　　適量
竹皮　　　　　　　　　1枚
海苔　　　　　　　　　適量
おかず等　　　　　　　適量

竹皮を水で戻す

100均(セリア)で購入した竹皮(紐付き3枚入り)

竹皮を水に浸け、浮かないように重しをする。(1時間～)
ご飯を炊く時に竹皮を水に浸けてみました。

炊き込みちらし寿司を作る

炊き込みご飯の素でご飯を炊き、
炊き上がったら粉末すし酢をふりかけて混ぜるだけ！

器に盛り付けて白ゴマと刻み海苔を乗せて完成。
(・・ご飯が温かかったので海苔がヨレヨレになっちゃいました^^;)

竹皮でオニギリを包む

オニギリを作り、お好みのおかずも用意しておく。
キッチンペーパーで竹皮の水気を拭き取る。

結ぶ紐が無い場合は竹皮の端5㎜～1㎝に爪楊枝を刺し、
繊維に沿って左右スライドさせて切り取り紐を作る。

竹皮の上にオニギリ、おかずを乗せ

竹皮を三つ折りにして包み、紐を中央でねじって締めながら結んで完成ヾ(*´∀｀*)ﾉ

竹皮の様々な効果

• 竹皮は食材の余分な水分は吸い、また乾燥してくると
  吸い込んだ水分を放出し、自動調湿します。
• オニギリが冷めても、そのまま竹皮ごとレンジで温める事もできます。
• 竹皮にはフラボノイド色素と高級脂肪酸が含まれているので
  抗菌性に優れ、防腐効果があります。
• 使用後は しっかり洗ってしっかり乾燥させれば再利用も可能な素材です。