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【手作り】簡単♪炊き込みちらし寿司*竹皮で包んだオニギリ【お花見などに♪】

2019/04/29

以前、TVか動画で見た「大泉洋のかけ算グルメ」で紹介されていたのが、
炊き込みご飯に粉末すし酢を混ぜると、ちらし寿司になる!ってヤツ。

その時に、粉末すし酢も炊き込みご飯の素も無かったので試す事ができなかったのですが、
今回は材料があったので試してみました♪

それと、こないだダンナさんと「オニギリって竹皮で包んであると美味しそうだよね~」
なんて話していた翌日に100均(セリア)で竹皮を見つけて購入していたので
炊き込みちらし寿司オニギリを竹皮で包んでみる事に(๑•̀ㅂ•́)و✧

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【レシピ】粉末すし酢で炊き込みちらし寿司&竹皮でオニギリを包む

材料

炊き込みご飯の素   1つ
お米        炊き込みご飯の素に合った分量で
お好みでもち米を入れてもOK
粉末すし酢      適量
竹皮         1枚
海苔         適量
おかず等       適量

竹皮を水で戻す

100均(セリア)で購入した竹皮(紐付き3枚入り)

竹皮を水に浸け、浮かないように重しをする。(1時間~)
ご飯を炊く時に竹皮を水に浸けてみました。

炊き込みちらし寿司を作る

炊き込みご飯の素でご飯を炊き、
炊き上がったら粉末すし酢をふりかけて混ぜるだけ!

器に盛り付けて白ゴマと刻み海苔を乗せて完成。
(・・ご飯が温かかったので海苔がヨレヨレになっちゃいました^^;)

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竹皮でオニギリを包む

オニギリを作り、お好みのおかずも用意しておく。
キッチンペーパーで竹皮の水気を拭き取る。

結ぶ紐が無い場合は竹皮の端5㎜~1㎝に爪楊枝を刺し、
繊維に沿って左右スライドさせて切り取り紐を作る。

竹皮の上にオニギリ、おかずを乗せ

竹皮を三つ折りにして包み、紐を中央でねじって締めながら結んで完成ヾ(*´∀`*)ノ

竹皮の様々な効果

  • 竹皮は食材の余分な水分は吸い、また乾燥してくると
    吸い込んだ水分を放出し、自動調湿します。
  • オニギリが冷めても、そのまま竹皮ごとレンジで温める事もできます。
  • 竹皮にはフラボノイド色素と高級脂肪酸が含まれているので
    抗菌性に優れ、防腐効果があります。
  • 使用後は しっかり洗ってしっかり乾燥させれば再利用も可能な素材です。

炊き込みご飯が良い感じに ちらし寿司になりました♪
これは簡単に作れるし、なかなか美味しい!

オニギリは竹皮で包むだけで雰囲気がでますなぁ♪
ほんのり竹の香りもしてダンナさん、大喜びでした(*´艸`)

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