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【手作り】簡単サクッホロッ♪かぼちゃのサブレ*アイスボックスクッキー

裏ごししたカボチャを使ったサブレを焼いてみました。
混ぜて冷やして焼くだけのアイスボックスクッキー風の簡単サブレ♪

使用オーブン:シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ 31L 2段調理 レッド RE-SS10C-R
2段同時調理で一気に24枚焼成~!

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【レシピ】かぼちゃサブレの作り方

材料

カボチャ(正味)   100g
バター       100g
砂糖        100g
卵黄         1個
溶き卵の場合は    20g
薄力粉       150g
アーモンドプードル   50g
ラム酒        少々
グラニュー糖     適量
パンプキンシード   適量

作り方

  1. カボチャの皮、ワタ等を取り除き適当な大きさに切り
    耐熱容器に入れレンジにかけ柔らかくし、裏ごしする。
  2. ボウルにバターを混ぜ、柔らかくなったら砂糖を加え混ぜ合わせる。
  3. こしたカボチャを加え混ぜ、次に溶き卵、ラム酒を加えしっかり混ぜる。
  4. 薄力粉を加え混ぜ合わせ、生地を棒状にしてラップに包み冷凍庫で1時間以上冷やす。
  5. 冷え固まったらラップを外し、グラニュー糖をまぶす。
  6. お好みの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、
    パンプキンシードを乗せて180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
    オーブンにより異なるので調整してください。
  7. 焼き上がったら網の上で冷ます。

 

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