【手作り】レンジで簡単♪うぐいす餅＊白玉粉

材料

白玉粉 　 100g
砂糖         50g
水          150cc
あんこ     200g
青きなこ   適量

作り方

1. あんこを10等分にして丸めておく。
2. 耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。
3. ラップをしてレンジ600wで3分加熱。
4. 全体を混ぜ、再びラップをしてレンジ600wで2分加熱。
5. 全体が滑らかになるまで、よく練り混ぜる(求肥)
6. 台に青きな粉で打ち粉をし、その上に求肥を置き、
   上からも青きな粉を軽くふりかける。
7. 求肥が温かいうちに10等分にし、手のひらにきな粉をつけ、
   生地を丸めて手のひらに平にのばし
   丸めておいた餡を包みしっかり閉じ、形を整える。
   上手く くっ付かない場合は閉じ目に少し水を付けてみる
8. とじ目を下にし、きな粉をまぶし、
   更に上から茶こしで青きな粉をふって完成。