【手作り】簡単♪苺のミルクレープ＊オーブン不要【ドームケーキ】

材料

クレープ生地　
〇薄力粉　          100g
コンスターチを使う場合は薄力粉90ｇ+コーンスターチ10ｇ
〇砂糖　　         　18ｇ
〇塩　　　　         少々
牛乳                   300cc
全卵　　　             2個
バター　　            20ｇ
バニラエッセンス　少々
クレームシャンティ
☆生クリーム　     300cc
☆砂糖　　　　     大さじ3
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イチゴ　　           1パック

クレープ生地を作る

1. 〇を合わせてふるっておく。バターは湯煎かレンジで溶かしておく。
   卵は解いておく。
2. ふるった〇に解いた卵、牛乳を半量入れてよく混ぜ、
   生地が均一に混ざったら、溶かしたバター、バニラエッセンスを加え
   よく混ぜ合わせる。
3. 残りの牛乳を加え混ざ合わせたら、一度濾し、冷蔵庫で30分程休ませる。
   

クレープ生地を焼く

1. フライパンを中火で温めて、オイルを薄く塗る。
2. 先に１枚だけ大きめサイズ(最後に被せる用の24~25㎝)の
   生地をお玉の底で薄く広げ
   ふちが焼けてきたら、ひっくり返して裏面も5～10秒くらい焼く。
   菜箸を使うと上手くいきます。
   
   
3. 残りの生地は17~18㎝くらいのクレープにして
   繰り返し全て焼き、冷ましておく。

クレームシャンティ＆具材

1. 生クリームに砂糖を加え8分立てにホイップする。
2. イチゴはスライスしておく。

成形

1. クレープ生地を敷く→クリームを薄くのばす
   
   →スライスしたイチゴをのせる→上からもクリームを乗せてのばす。
   
2. ドーム型になるように、外側のイチゴを徐々に減らしながら
   クリーム、クレープを繰り返し重ねて層を作り、
   一番最後に大きめに焼いたクレープ生地を被せる。
   
3. ボウルにラップを敷き、ミルクレープに被せ、逆さにして冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
   
4. 上側のラップを開け、皿を被せてひっくり返し、ラップを取り除く。
   
   あとはお好みでトッピングをして完成。
   

断面はこんな感じ♪