【おうちで作れる】簡単！ハワイのどんぶり＊ロコモコ丼

材料

ご飯　2人分

ハンバーグ

• 合い挽肉　400ｇ
• 玉ねぎ　　1/2コ
• 卵　　　　1コ
• パン粉　1/2カップ～
• しょう油　大さじ1
• ゴマ油 大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• 生姜 1片分
• 塩　1/2
• コショウ少々

レタス　1枚
キュウリ　1/2本
トマト　1コ
卵　　　2コ

ソース

• 水　200ｃｃ
• コンソメ　1コ(キューブ)
• しょうゆ　小さじ1～
• みりん　小さじ1～
• ハンバーグの肉汁
• 片栗粉大さじ1

お好みでチーズとかマヨネーズ

ハンバーグを作る

1. 玉ねぎをみじん切りにし、生姜はすりおろす。生姜チューブでもOK
2. ボウルに合い挽き肉を入れ手でよく練り、塩、ごま油、酒、しょう油を入れ
   再びよく練る。
3. 肉にねばりが出てきたら玉ねぎを入れ、さらに練る
4. 肉が白っぽくなってきたら卵、生姜、パン粉を入れ
   手で全体的に掴むように混ぜ→まとめて→練って掴むように混ぜ
   を繰り返し、しっかり練り込む
5. 4等分にして形を整えて(ハンバーグの中央は凹ませる)
   バットか皿に乗せラップして冷蔵庫で30分～寝かせる
6. 熱したプライパンに油をひき整形したハンバーグを乗せ
   中火で蓋をして5分位焼く。
7. 良い感じに焼き目が付いたらひっくり返して3分位～
   焦げない様に気をつけながら焼く。

焼いている間にレタス、キュウリを食べやすい大きさに切る
トマトも切って種を取り除き、角切りに。

ソースを作る

1. 鍋に片栗粉以外の材料を入れ、ひと煮立ちさせ一旦火を止める
   適量の水で溶いた片栗粉を回し入れ混ぜながら弱火にかけ
   透き通ってとろみがついたら火を止める

目玉焼きを作り、器にご飯を盛り、その上にレタス、トマト、キュウリ
を盛り付け、ハンバーグをのせソースをかけ最後に目玉焼きを乗せて
できあがり。

（トマトの皮は剥いても剥かなくてもOK）
皮の剥き方は→タコライスに書いてあります。