給食で出てきたクローヨー・・クローヨーって何だ(･_･;?
2019/10/18
小学校の頃の給食の話
こないだダンナさんと給食の話になり
クリスマスの日には小さいXmasケーキとかローストチキンが出た、とか
黒糖パンにフルーツ入りの生クリームが出る日は嬉しかったとか
スパゲティも出たけど、あの麺は何だ！？うどんに近い麺でスパゲティじゃないよね～
なんて、そんな話をしていました。
そんな給食のメニューで
クローヨー
子供の頃、私はこれが苦手でした。
クラスでは‘給食は残さず食べること！’だったので、嫌々食べていた思い出があります。
しかし、何だろう？クローヨーって変な名前～。
そんな話をしていたら、ダンナ「クローヨーって何？初めて聞いた」と。
クローヨーとは酢豚の事なんです。
で、気になって調べたところ、
それは北海道は函館地区で呼ばれていた
中国語（広東語）の【古老肉】（クーラウロウッ ）が変化して
‘クローヨー’と呼ばれていたようです。
古く老いた肉って漢字を見ると何か食べたくないなぁ…(^o^;)
私は札幌の学校でしたが、給食の献立表には
‘クローヨー’の文字があったのを覚えています…が、
学校の献立でしか見た事がないという…
だから酢豚とクローヨーは似てるけど別物だと思っていた。
学校によってはクローヨーじゃなく‘酢豚’って書かれていた学校もあるとかで、
地域によってクローヨーを知っている人も居れば、知らない人もいたり…
地域によって入るものが違う？
クローヨー＝酢豚 と知ったうちのダンナさん。
「そういや、酢豚にはサクランボが入っていたよね～？ それが嫌だった」と。
えーっ！？サクランボ？
パイナップル入りは知っているけど、サクランボは知らない！
給食も地方によって様々ですね～。
そんな懐かしい話をした日の晩御飯は
クローヨー（酢豚）そして学校給食で好きだったワカメご飯を作ってみたのでした。
子供の頃、嫌いだった酢豚も今は好物に♪
だんだん食の好みも変わりますね(*^^*)
酢豚メモ
材料
玉ねぎ １.5個
ニンジン 1.5本
ピーマン ４個
豚肉 1パック
(下味：生姜、酒、しょうゆ、コショウでもむ)
うずら卵 適量
調味料
酢 大さじ6
砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
スープ 大さじ6
ケチャップ 大さじ2
片栗粉 大さじ1
塩、コショウ 少々
