【手作り】ゴロン食感♪簡単スイートポテトタルトに初挑戦
2020/07/04
スイートポテトタルトを作ってみました
サツマイモはゴロゴロ食感を残したかったので
サツマイモは裏ごしせず、粗めに潰してみました。
スイートポテトを作ったのは初めてだったのですが、
なかなか いい感じに出来上がったので 大満足♪
【レシピ】スイートポテトレシピの作り方
材料
タルト生地21cm 1枚分…作り方は→こちら
さつまいも 大2つ
バター 大さじ1
生クリーム 80cc
砂糖 40ｇ
つや出し卵黄 1コ
作り方
- タルト型にタルト生地を敷き、フォークで穴をあけ冷蔵庫で1時間寝かせ
オーブンを200℃に熱したらタルト生地を10分位焼く。 - 耐熱容器に さつまいもを1㎝位の大きさに切って
ラップをして電子レンジで15分加熱。 - さつまいもの皮を取り、熱いうちにマッシャーで潰し
バター、生クリーム、砂糖を加えよく混ぜ合わせる。 - 素焼きしたタルト生地にスイートポテトを敷き詰め表面を整え
つや出しの卵黄を塗りオーブン180℃で15分焼く。
