Kalmia*歳時記

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料理&お菓子レシピ *タルト*

【手作り】簡単スイートポテトタルト

2018/04/09

スイートポテトタルトを作ってみました

サツマイモはゴロゴロ食感を残したかったので
サツマイモは裏ごしせず、粗めに潰してみました

スイートポテトを作ったのは初めてだったのですが、
なかなか いい感じに出来上がったので 大満足♪

【レシピ】スイートポテトレシピの作り方

*~ 材料 ~*

タルト生地21cm 1枚分…作り方は→こちら
さつまいも 大2つ
バター 大さじ1
生クリーム 80cc
砂糖 40g
つや出し卵黄 1コ

 

*~ 作り方 ~*

  1. タルト型にタルト生地を敷き、フォークで穴をあけ冷蔵庫で1時間寝かせ
    オーブンを200℃に熱したらタルト生地を10分位焼く。
  2. 耐熱容器に さつまいもを1㎝位の大きさに切って
    ラップをして電子レンジで15分加熱。
  3. さつまいもの皮を取り、熱いうちにマッシャーで潰し
    バター、生クリーム、砂糖を加えよく混ぜ合わせる。
  4. 素焼きしたタルト生地にスイートポテトを敷き詰め表面を整え
    つや出しの卵黄を塗りオーブン180℃で15分焼く。

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