Kalmia*歳時記

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料理&お菓子レシピ *パウンドケーキ*

【手作り】シリアルを使ったバナナブレッド

2018/12/10

この時季 バナナが熟れるのが早くて、
結局 熟れすぎちゃって食べられない状態になり、
捨ててしまう事もしばしば・・・(。>_<。)
って事で、以前 よくバナナブレッドを作っていた事を思い出し、
早速 作ってみましたっ(o^^o)
実はこのレシピ、何年か前に
コーンフレークを買った時に 箱の底に書いてあったものなのです。
簡単そうだし、試しに作ってみたら これがわりとイケたのよね♪
ナッツ好きな私はナッツを多めに入れて作ってみました(*'-')b
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【レシピ】バナナブレッドの作り方

 

*~ 材料 ~*

・コーンフレーク 5g
・マーガリン 70g
・小麦粉 200g
・砂糖 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・卵 2個
・重曹 小さじ1/2
・ナッツ(くるみ等) 40g
・塩 小さじ1/2
・バナナ(よく熟れたもの)中2本半

*~ 作り方 ~*

  1. 小麦粉・ベーキングパウダー・重曹・塩を混ぜ合わせる。
  2. ボールにコーンフレークとつぶしたバナナを入れ、かき混ぜる。
  3. 別の大きめのボールにマーガリン・砂糖を入れ 混ぜる。
    卵を加えて、さらによくかき混ぜ②と合わせる。
  4. ③に①の粉を加え軽く混ぜ合わせ、ナッツを砕いて入れ、
    バターを薄くぬったパウンド型に流しいれる。
  5. 予熱をしておいた180度のオーブンで約1時間焼き
    竹串をさして 火が通っている事を確かめて出来上がり。
    少し冷えたら取り出して 完全に冷ましてから切り分ける。

焼き時間は1時間とありますが、焦げる事がありますので様子をみながら調整して下さい

芳醇なバナナとラムレーズンの香り♪

濃厚チョコレートのパウンドケーキ、ナッツとよく合います♪
オレンジピールの ほろ苦さが良い感じです♪
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