・男飯(ダンナ料理) 料理＆お菓子レシピ ＊パウンドケーキ・マフィン＊
【ダンナ手作りSweets】簡単♪バナナとラムレーズンの芳醇パウンドケーキ
2024/03/07
先日、ダンナさんが焼いてくれたケーキ♪
バナナとラムレーズンが良く合いますヾ(*´∀｀*)ﾉ
使用オーブン：シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ 31L 2段調理 レッド RE-SS10C-R
【レシピ】バナナとラムレーズンのパウンドケーキの作り方(21㎝×12×7.5㎝パウンド型)
材料
バター 60ｇ
砂糖 70ｇ
卵 2個
☆薄力粉 150ｇ
☆ベーキングパウダー 5ｇ
バナナ 3本
ラムレーズン 30ｇ～お好みで
作り方
準備
- 卵、バターは常温に戻しておく。
- ☆粉類はふるっておく。
- パウンド型に薄くバターを塗るorシートを敷いておく。
- オーブンの予熱は自分のタイミングで。
- 常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、
砂糖を加え、空気を含ませながら白っぽくなるまで混ぜる。 - 溶き卵を少しずつ加えながら、その都度しっかり混ぜ乳化させる。
- バナナをフォークの背で潰したバナナとラムレーズンを2のボウルに入れ混ぜ
ふるっておいた☆粉類を入れ、
粉っぽさが無くなるまで練らないように混ぜる。 - 生地を型に流し入れ、型底をトントン叩いて空気を抜き、表面をならす。
- 180℃に予熱したオーブンで40分位焼き、
竹串に生っぽい生地が付いてこなければOK
- 焼きあがったら型から外し、ラップでケーキ全体をしっかり包む。
オーブンによって変わりますので温度、時間を調整してください。
自家製ラムレーズン、パウンド生地の写真付き手順はこちらを参照↓
なかなか良い感じに焼けています♪
とても しっとりして芳醇なバナナとラムレーズンの風味が∑d(d´∀`*)good!です
