【手作り】アーモンドが香ばしい♪＊クリームチーズのしっとりパウンドケーキ

材料

クリームチーズ　　　　　  100ｇ
バター　　　　　　　　 　　50ｇ
砂糖　　　　　　　　 　　　80ｇ
卵　　　　　　　　　 　　　2個
レモン汁　　　　　　　 　大さじ1
☆薄力粉　　　　　　　     100ｇ
☆コーンスターチ　　　　　 20ｇ
☆ベーキングパウダー　 小さじ1/2

アーモンドスライス　        適量

作り方

1. ボウルに 常温に戻したバターとやわらかくしたクリームチーズを入れ
   よく混ぜ合わせる。
   
2. 砂糖を3回くらいに分けて入れ、空気を含ませながら白っぽくなるまでよく混ぜる。
3. 溶き卵を少しずつ数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ乳化させる。
4. レモン汁を加えよく混ぜ合わせた後、☆の粉類を入れ、
   練らないように粉っぽさが無くなるまで、さっくりと混ぜ合わせる。
5. 型底を軽く落とすように叩き空気を抜き、
   パウンド型に生地を流し入れ、表面をならし中央を凹ませ
   スライスアーモンドを散す。
6. 170℃に予熱したオーブンで30分くらい焼く
   (オーブンの種類によって違いますので調整してください)
   竹串を刺して何も付いてこなければOKです。