【手作り】簡単♪アイスボックスクッキー＊プレーンとココアの市松＆渦巻模様、アーモンドとレーズン入り【オーブン２段同時調理】

材料

室温で柔らかくしたバター　　140ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　  　90ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　１個
バニラエッセンス　　　　　　 少々
a薄力粉 　　　　　　　     　 140g
b薄力粉　　　　　　 　　　　110g
ココア　　　　　　　　　 　　25ｇ

お好みで
ドライフルーツ、ナッツ等　　　適宜

作り方

1. ボウルに室温で柔らかくしたバターと砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
2. 卵を溶き少しづつ1のボウルに入れ、よく混ぜ合わせ
   バニラエッセンスを加え、半分に分ける。(ボウル二つ)
3. それぞれのボウルにa薄力粉をふるいながら入れプレーン生地と、
   もう一方のボウルにはb薄力粉とココアをふるい入れてココア生地を作る。

市松模様

3のボウルからプレーン生地とココア生地を1/3ずつ取り、
それぞれの生地を正方形の棒状にして
ラップで包み30～40分程、冷凍庫で寝かせる。

冷え固まったら、生地をラップから取り出し4等分に切り、
プレーンとココア生地を市松模様に組み合わせ
再びラップに包んで形を整え、冷凍庫で寝かせる。

渦巻

3のボウルから、だいたい半分くらいの生地を取り(外側にする方を少し多めに)
プレーンとココア生地を四角くのばす。
外側の生地は大きめになるので、その上に小さめの生地を重ね、
上の部分はスペースを空ける感じに置く。

下側から上に向かって隙間ができないように巻いていき、

形を整え、ラップに包んで冷凍庫で寝かせる。

アーモンドクッキー

生地にアーモンドスライスを混ぜて棒状に整え
ラップに包んで冷凍庫で寝かせる。

レーズンクッキー

生地に刻んだレーズンを混ぜて棒状に整え
ラップに包んで冷凍庫で寝かせる。

それぞれのクッキー生地を冷凍庫で１時間程冷やす。

焼く

冷え固まったら
クッキー生地のラップを取り外し、5～6㎜の厚さに切り、
クッキングシートを敷いた天板に並べる。

190℃に予熱したオーブンで16分焼く。
(オーブンにより異なるので調整してください)

シャープ過熱水蒸気オーブンレンジの場合は
オートメニュー「お菓子・パン」クッキー⑩をポチっとな。

焼けたら網の上で冷ます。