【おうちカフェ】挽きたて淹れたて＊簡単♪ドリップ珈琲ゼリー【アガー使用】

材料

ドリップしたコーヒー               　 700cc
砂糖　　　　　　                           50ｇ
アガー　　　　　                           10ｇ

生クリーム(orミルクポーション)    　適量

トッピング(お好みで)
クリーム　　　                              適量
ココアパウダー　　                        適量

作り方

ちょうど、こないだ買ったコロンビアの豆があったので
これを使ってみることに♪(35ｇ使用)

1. コーヒーを淹れて冷ましておく。
2. 鍋にアガーと砂糖を合わせ混ぜる。
3. 冷めたコーヒーを少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。
4. 火にかけ沸騰してきたら火を弱め1分煮たあと、一度濾す。
5. タッパーに流し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
6. 固まったら器にコーヒーゼリーをスプーンで適当な大きさにとり
   生クリーム(orミルクポーション)をかける。
7. あとはお好みで、ホイップしたクリームなどでトッピング♪
   アガー、ゼラチン、寒天の特徴＆注意点