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料理&お菓子レシピ

ブール・ド・ネージュ

2017/11/06

粉砂糖をまぶした、サクサクなスノーボールクッキーを
フランス語でブール・ド・ネージュと言うそうです。

プレーンでは物足りないので大好きな
レーズン、それとアーモンドを刻み、
生地に入れてみました♪

簡単に出来てサクサク食感がGood!ですd(*´▽`*)b

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【レシピ】スノーボール(ブール・ド・ネージュ)の作り方

 

 

*~材料~*

  • 薄力粉  140g
  • 砂糖   30g
  • バター  90g
  • 粉砂糖  適宜
  • ナッツ  好みで
  • レーズン 好みで

*~作り方~*

  1. バターは室温に置き軟らかくしておく。
    レーズンは細かく刻み、ナッツも砕いておく。
  2. ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、
    砂糖を加え、更に混ぜ合わせる。
  3. 小麦粉を入れ混ぜ合わしたら、生地を二つに分け
    片方の生地にレーズンを加えて混ぜ、ひとまとめに。
    もう片方の生地にナッツを加えて混ぜひとまとめにして
    それぞれラップに包み冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。
  4. 生地を取り出しそれぞれ10等分くらいにして丸め
    オーブンシートを敷いた天板に並べる。
  5. 160℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く。
  6. あら熱がとれたら、ポリ袋にクッキーと粉砂糖を入れ、まぶして出来上がり。
    (完全に冷める前だとしっかり粉砂糖がつきます)

写真のスノーボールは完全に冷めてから粉砂糖をまぶしたせいか
しっかり粉砂糖がついていません・・( ;∀;)

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