Kalmia*歳時記

料理&お菓子レシピ、北海道の温泉情報、歯科医院の裏話etc.のBlog

・お肉、シーフード、野菜、スープ、汁物 ・麺類・ごはんもの 料理&お菓子レシピ

【手作り】簡単♪余ったイカゲソで炒飯&イカゲソザンギ(から揚げ)

2018/09/19

 

先日、叔母からイカが送られてきました!
毎年 この時期になるとイカが送られて来るので
新鮮なうちにお刺身、そしてイカ飯を作り、
翌日は余った下足で炒飯と下足ザンギ(から揚げ)が恒例になってます(o^^o)

スポンサーリンク

【レシピ】イカゲソ炒飯の作り方

材料

イカゲソ         1杯分
長ねぎ                              1本
卵             1個
ご飯           2~3杯
しょう油          適量
鶏ガラスープの素(顆粒)     適量
塩・胡椒          適量

作り方

  1. イカゲソをよく洗い細かく切る。
  2. 長ねぎは刻んでおく。
  3. 温かいご飯と(冷ご飯の場合はレンジで温める)
    溶き卵と合わせ混ぜ、しょう油、塩コショウ、
    鶏がらスープの素も加え、混ぜておく。
  4. フライパンでイカゲソを炒め、火がとおったら、
    3の混ぜたご飯を入れ、炒める。
  5. 刻んだ長ねぎを加え、更に炒めて(1分くらい)完成。
スポンサーリンク

【レシピ】イカゲソザンギ(から揚げ)の作り方

 

材料

イカゲソ        1杯分 (100gくらい)
しょうが    小さじ1
にんにく      小さじ1/2
酒      大さじ1
しょう油   大さじ1と1/2
片栗粉     適量

作り方

  1. イカゲソはよく洗い、食べやすい大きさに切り分け水気をふき取る。
  2. ボウルに しょう油、酒、すりおろした生姜、にんにくを入れ
    その中にイカゲソを入れ1時間ほど浸けておく。
  3. イカゲソの水気きり、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

今年も美味しくいただきました~ヾ(*´∀`*)ノ

スポンサーリンク

-・お肉、シーフード、野菜、スープ、汁物, ・麺類・ごはんもの, 料理&お菓子レシピ
-, , , , , ,