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【手作り】簡単♪余ったイカゲソで炒飯＆イカゲソザンギ(から揚げ)
2018/09/19
先日、叔母からイカが送られてきました！
毎年 この時期になるとイカが送られて来るので
新鮮なうちにお刺身、そしてイカ飯を作り、
翌日は余った下足で炒飯と下足ザンギ(から揚げ)が恒例になってます(o^^o)
【レシピ】イカゲソ炒飯の作り方
材料
イカゲソ 1杯分
長ねぎ 1本
卵 1個
ご飯 2～3杯
しょう油 適量
鶏ガラスープの素(顆粒) 適量
塩・胡椒 適量
作り方
- イカゲソをよく洗い細かく切る。
- 長ねぎは刻んでおく。
- 温かいご飯と(冷ご飯の場合はレンジで温める)
溶き卵と合わせ混ぜ、しょう油、塩コショウ、
鶏がらスープの素も加え、混ぜておく。
- フライパンでイカゲソを炒め、火がとおったら、
3の混ぜたご飯を入れ、炒める。
- 刻んだ長ねぎを加え、更に炒めて(1分くらい)完成。
【レシピ】イカゲソザンギ(から揚げ)の作り方
材料
イカゲソ 1杯分 (100gくらい)
しょうが 小さじ1
にんにく 小さじ1/2
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
片栗粉 適量
作り方
- イカゲソはよく洗い、食べやすい大きさに切り分け水気をふき取る。
- ボウルに しょう油、酒、すりおろした生姜、にんにくを入れ
その中にイカゲソを入れ1時間ほど浸けておく。
- イカゲソの水気きり、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
今年も美味しくいただきました～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
