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【ダンナ料理】圧力鍋で簡単♪大根いっぱい柔らかモツ煮込み
2024/01/17
ダンナさんが会社から大根3本貰って帰ってきました。
・・・大根3本も！Σ(｀0´*)ﾇｫ どうしましょう・・
おでんに、ブリ大根？そして、すりおろして冷凍？(@_@;)
大根を前に私がフリーズしていたら
ダンナ「じゃぁ、モツ煮込み作る！∑d(d´∀`*)」
って事で、モツ煮込みを作っていただくことに。(シ_ _)シ＜お願いしゃす！
【レシピ】もつ煮込みの作り方
材料
大根中サイズ 2本
豚モツ(ボイル)500g
コンニャク 1ｋｇ
ニンジン 3本
調味料(おおよそ)
水 1L
味噌 130ｇくらい
生姜チューブ 3cm
酒 200cc
醤油 50cc
顆粒だし 大さじ3くらい、
砂糖 大さじ5
☆味噌(追加) 30ｇ～お好みで
お好みでネギ、七味唐辛子
作り方
- 大根はイチョウ切り(厚め)、板コンニャクは三角切りと
豚モツ(ボイル)を下茹でする。 - 圧力鍋に調味料と下茹でした材料、ニンジンを入れ蓋をして強火にかける。
圧がかかったら、弱火にして15分位加圧する。 - 自然放置し、蓋が開いたら☆追加の味噌を入れ、味を調え弱火で30分煮込む。
食べる際に、刻み葱、七味をかけても◎です♪
大根は味が滲みていて美味しいモツ煮込みでした～｜ヾ(*´∀｀*)ﾉ
翌日、ダンナさんは作ったモツ煮込みをタッパーに詰めて
会社に持って行ったのでした(笑)
カクテキ
もう一本の大根は角切りにしてエバラ キムチ漬けの素300mlに漬け
カクテキに♪
