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【ダンナ料理】釧路のザンタレ風＊ザンギ(鶏唐揚げ)甘酢ダレ
2018/12/08
美味しかった釧路のザンタレの話をしていたら、
ダンナさんが お休みの日に作ってくれましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
今回も大量なので、お弁当の分(冷凍分)にもまわします(*´艸｀)♪
【レシピ】ザンタレ風～の作り方
材料
鶏もも肉 500ｇ
鶏むね肉 700ｇ
片栗粉 適量
下味
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
生姜チューブ 2㎝
にんにくチューブ 2㎝
顆粒出汁 小さじ1
甘酢ダレ
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
酒 大さじ3
ごま油 少々
フルーツチャツネ 大さじ2
作り方
- ボウルに 下味の調味料を合わせておく。
鶏肉を適当な大きさに切り、浸けておく(3時間くらい) - 鍋に甘酢ダレの調味料を合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
- お皿に盛り付け、甘酢ダレをかけて完成。
熱々でサクッとしていて美味しいです♪
甘酢ダレも良い感じd(。>∀<。)
