【手作り】丸鶏のローストチキン＊カレーピラフ詰め

材料

丸鶏　　　1羽

調味料
塩
胡椒
好みのハーブ
調味料を合わせて大さじ2くらい
(タイム、ローズマリーを使いました)

オリーブオイル　適宜
小麦粉　　　　　適宜

ピラフ
米　1合
お好みの具材(シーフードミックスなど※解凍しておく)
バター
コンソメスープ　　200cc
ターメリック　　　小さじ1/2
塩・コショウ　　　少々
(市販の冷凍ピラフでも可)

つけ合わせ

ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、トマト等
お好みの野菜で

準備

• 丸鶏を水で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る
• 調味料＆好みのハーブを合わせ鶏肉の外側、内側によく擦り込み
  1時間ほど冷蔵庫に置く。
• オーブンの予熱は自分のタイミングで行ってください。

炊飯器でカレーピラフを作る

1. 米はよく洗い、ザルで水を切る
2. フライパンにバターを熱し、お米を炒め炊飯器へ。
3. お好みの具材(今回はシーフードミックス)をフライパンで炒め火が通ったら炊飯器へ
4. そしてターメリック、塩コショウを加え炊飯器に入れ
   熱したコンソメスープを入れて炊く。

ジャガイモ、ニンジンは耐熱容器に入れレンジでチン！しておく

丸鶏にピラフ詰め～焼く

1. 炊き上がったピラフを鶏のお腹に詰め、
   手羽と足をタコ糸で結び形を整える
2. 丸鶏全体に刷毛でオリーブオイルを塗り、小麦粉も(茶漉しで)全体にはたく
3. 天板にクッキングシートを敷き
   ピラフを詰めた丸鶏を置きアルミホイルを被せ
   200℃の予熱したオーブンで60～70分焼く
4. アルミホイルを外し、つけ合わせの野菜を天板に並べ
   軽く塩コショウして
   230℃まで温度を上げ再び40～50分焼く
5. タコ糸を取り除いて皿に盛り、つけ合わせの野菜を飾って出来上がり