【手作り】清涼感いっぱい♪蜂蜜レモンゼリー＊レモンの蜂蜜漬け【アガー使用】
2020/01/12
夏に食べたい爽やかなレモンゼリー♪
レモンと蜂蜜の相性が抜群です(o^^o)
目次
簡単♪レモンの蜂蜜漬け
- レモンはよく洗い、沸騰したお湯に10分程つけて
皮に付いているワックスを落とし、よく拭き取り、薄くスライスする。 - レモンがかぶるくらい蜂蜜を入れ一晩～3日ほど冷蔵庫で漬ける。
レモンの水分が出て来るので上下をひっくり返す。
今回は作り置きしなかったので使う分、2枚の蜂蜜漬けで(・・*)ゞ
はちみつレモンゼリーの作り方
300ccのグラス2個分
材料
レモン 2個
蜂蜜 大さじ4
砂糖 3ｇ
アガー 8g
水 400cc
作り方
- (蜂蜜漬けを作り置きしていない場合)
レモンスライス2枚分を取り、蜂蜜に漬けておき(取りあえず一晩漬け^^;)
残りのレモンは果汁を絞る。
- (翌日)鍋にアガーと砂糖をよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加え
ムラができないように溶かし混ぜる。
- 中火にかけ、その間混ぜながら沸騰寸前で火を弱め
蜂蜜を入れ混ぜ合わせる。 - 溶けたらレモン汁を加えよく混ぜ火を止める。
- 粗熱がとれたら器に注ぎ、蜂蜜漬けのスライスしたレモンを上に乗せ
冷蔵庫で冷やす。
ミントを飾って完成♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
色々な効果があるレモンの蜂蜜漬け
後日作った蜂蜜漬け
レモンと蜂蜜は相性が良く、様々な効果が♪
風邪予防
レモンのビタミンC、蜂蜜のミネラル、ブドウ糖の摂取で免疫力UP！
そして蜂蜜には抗菌作用があると言われています。
疲労回復 (スポーツ時のエネルギー補給など)
蜂蜜の糖分が即エネルギーになり
レモンのクエン酸と糖分を摂る事で新陳代謝を促し、
疲労回復に役立ちます。
美容と健康
蜂蜜には肌に良い成分が沢山含まれ、整腸効果もあり
レモンのビタミンC、ペクチンも腸の働きを良くするというダブル効果が！
そしてレモンの皮に含まれるエリオシトリンは
中性脂肪を減らすと言われているようです。
レモンの蜂蜜漬けの使い方
- 水、お湯で割ってレモネードに。
- 炭酸で割ってレモンスカッシュに。
- 紅茶に入れてハニーレモンティーに。
- ヨーグルトに入れてみたり、お菓子、料理にも使えます。
手作りスポーツドリンク(ORS＊経口補水液)
飲み過ぎた時や、夏場の脱水症状防止に♪
材料
水 1ℓ
砂糖(はちみつ) 40ｇ
塩 3g
お好みで
レモン汁 大さじ1～ お好み
スライスした蜂蜜レモン 適量
作り方
- 砂糖(orはちみつ)と塩を少量のお湯で溶かす。
- １ℓの水を加え、よく混ぜ合わせる。
あとは お好みでレモン汁やスライスした蜂蜜レモンを加える。
