Kalmia*歳時記

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料理&お菓子レシピ

まるごと南瓜グラタン

2017/10/18

先日母から「父さんの畑で南瓜を収穫したから取りにおいで~」と連絡が♪
そして早速、一度は作ってみたい!と思っていた
南瓜をまるごと使ったグラタンを作ってみる事に(o^^o)

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【レシピ】まるごと南瓜グラタンの作り方

 

*~ 材料 ~*

かぼちゃ 1コ

グラタンの具(好みで)
今回は・・

ブロッコリー 3房位
シメジ    1/2
シーフードミックス 30g位
コーン  好みで

ホワイトソース半分の分量

コンソメ 1コ
塩・コショウ 少々

チーズ 好みで
パン粉 好みで

*~ 作り方 ~*

南瓜の天辺(蓋)を切り、再び蓋を被せ
ラップに包んでレンジでチン5分!
(南瓜の大きさ等によって時間が違いますので気を付けて)

ブロッコリーは茹で、ホワイトソースを作っておく
フライパンでシーフードミックスを軽く炒め
次にシメジも加え、火が通るまでしっかり炒める

コンソメ、ホワイトソースを入れ煮詰め、塩・コショウで味を調える。
(ホワイトソースの時間短縮方法もあります→詳細)

中の種等を取り除き器を作る。
竹串が刺さるくらいやわらかくなったら、
ホワイトソース&具材を南瓜の器に詰める。
その上からチーズ、パン粉をのせ、オーブン180度で15~20分焼く。

これを二人で食べたわけなのですが
結構なボリュームでした(・・*)ゞ



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