Kalmia*歳時記

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小僧寿しの幽霊寿し

2017/11/08

幽霊寿司

前からずっと気になっていた幽霊寿司。
いつもお盆時期に祖父母の家に行く途中に小僧寿司の前を通るのですが
‘幽霊寿司’のポスターが目に入り、ずっと気になっていました。
そして、数日祖父母の家に滞在して自宅へ帰り
小僧寿司の幽霊寿司の事を思い出し、小僧寿司へ買いに行くのですが
いつも期間が過ぎていて食べられなかった…。

今回、ダンナさんの職場の同僚情報で「幽霊寿司復活!」と聞きつけ
やっと購入する事ができました!

3段のお寿司で

  • 1段目は真っ白い酢飯。その下に具材が隠されています
  • 2段目、11種類の具材
    海老、イカ、タコ、サーモン、シーチキン、とびっこ、山菜、桜でんぶ、かんぴょう、
    油揚げ、シイタケ
  • 3段目には五目シャリ

小僧寿しの幽霊寿司は7月1日(土)2日(日)8日(土)9日(日)限定

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幽霊寿司は山口県の郷土料理

江戸時代から伝わった ゆうれい寿司。
山口県宇部市吉部地区は海から遠かった為、当時はなかなか鮮魚が入らず、
お米と塩が美味しい事から具が入らないシャリだけの押し寿司が作られ、
それを幽霊の白装束に見立てたのが「ゆうれい寿司」と言われる由来。
お盆、お祭りになると、ふるまわれたそうです。

現在はシャリの下に具をかくしてアレンジして食べやすくしているんだとか


 

この幽霊寿司、ぱっと見 何の面白みもないんだけど、
中に具材が隠されているので、何が出てくるか分からない感じ。
「あっ、タコが入ってる~」とか、「サーモンが出てきた~」とか
結構楽しめる幽霊寿司。味も美味しかったです♪

今度、ダンナさんのお弁当…幽霊弁当でも作ってみようかな(ΦωΦ)

お寿司と言えば増毛町(ましけ)のジャンボ生ちらしもお薦め♪

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