【炊飯器でパン作り】ツナマヨコーンのちぎりパン【おうちカフェ】

材料

強力粉　　　　　　　　　　200ｇ
薄力粉　　　　　　　 　　　50ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　 25g
塩 　　　　　　　　　　　小さじ1
ドライイースト　　　　　小さじ1
室温に戻したバター　　　　 50ｇ
卵　　　　　　　　　　　　 1個
牛乳 　　　　　　　　　　120～130cc

具材
ツナ缶　　　　　　　　　 　1個
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
コーン　　　　　　　　　　お好みで
マヨネーズ　　　　　　　　適量
塩、コショウ　　　　　　　少々
チーズ　　　　　　　　　   適量

パン生地

1. ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ混ぜる。
2. 溶いた卵と牛乳を合わせ鍋にかけ人肌の温度に温める。
3. 粉類のボウルに注ぎ入れ、菜箸で混ぜひとまとめにする。
4. 室温に戻したバターを加え15～20分捏ねる。

生地作り→参照
目安：耳たぶ位の柔らかさになって、生地をのばし指が透けて見えたらOK.

1次発酵

炊飯釜に油をぬり、きれいにまとめた生地を中央に置き発酵する。

• パン焼き機能がある場合はメニュー：発酵
• パン焼き機能が無い場合は保温：10分。後、30～40分放置。

生地が2倍くらいの大きさに膨らみ、指に強力粉を付け中央に穴をあけ
穴が戻らなければOK

具材

発酵させている間に具材を作る。

1. フライパンに玉ねぎ、ツナ、コーンを入れ炒め塩コショウしてマヨネーズで和える。
2. 発酵が終わったら生地を30×50cm位の長方形にのばす。
3. 具材を乗せ、下から巻いていく。
4. 8等分に切り、
   再び油を塗った炊飯釜に生地の断面を上にして並べる。

2次発酵

• パン焼き機能がある場合はメニュー：発酵
• パン焼き機能が無い場合は保温：10分。後、30～40分放置。

生地が2倍くらいに膨らんだらOK

焼成

1. 生地が2倍に膨らんだら、パン焼きメニュー：焼き
   もしくは炊飯ON。
2. 焼きあがったら、ひっくり返して再びパン焼きメニュー：焼き
   もしくは炊飯ONにして、もう半分を焼く。

オーブンで焼く場合

オーブンで焼く場合は炊飯器で半分焼いた後、
予熱したオーブンで180～190℃で10分くらい焼く。
焼き色を見ながら調整してください。

出来上がり～